Como desfrutar de uma boa xícara de café gourmet

Você está cansado de sua vida normal usando seu vale refeição e de sua xícara de café normal com a qual você começa o dia? Então é hora de se recompensar com algo diferente. Por que não aprimorar seu ritual matinal com uma xícara de café gourmet rico.

O dicionário define comida gourmet assim: “Comida gourmet é aquela que é da mais alta qualidade, perfeitamente preparada e apresentada de forma artística”. Se você quer comida da mais alta qualidade, vá a um restaurante de primeira, mas se quiser café da mais alta qualidade, você mesmo pode fazer isso em casa. Essa refeição gourmet provavelmente ficará no restaurante, a menos que você convide um chef, mas o café gourmet pode ser feito no conforto da sua própria casa com um pouco de prática.

O café gourmet é mais caro do que digamos, marcas de supermercado, mas o sabor também é muito mais rico. A menos que dinheiro não seja problema ou você tenha seu vale alimentação, por que não guardar a xícara de café gourmet para os fins de semana. Faça disso uma tradição de fim de semana. Fique com o café do supermercado para quando você estiver correndo para o trabalho.

Para fazer o seu próprio café gourmet comece pelos grãos. Os grãos de café gourmet podem ser comprados por quilo e há muitas variedades para escolher. Alguns dos grãos gourmet mais populares incluem os tipos Kona, Jamaican Blue Mountain e Sumatra.

Os grãos de café são semelhantes ao vinho, pois dão aos grãos o nome da região. No mundo do vinho, você tem os populares vinhos Sonoma, que vêm do Vale de Sonoma, na Califórnia. No mundo do café, o equivalente seriam os grãos Kona, que vêm de Kona, no Havaí.

Os grãos de café Kona são cultivados em solo vulcânico rico e no clima tropical ameno do cinturão do café Kona, no lado oeste da Ilha Grande do Havaí. Tem um sabor maravilhosamente completo, rico e suave com pouco ou nenhum sabor amargo. Certifique-se de comprar grãos Kona e não uma mistura Kona. Uma mistura de Kona pode ser legalmente rotulada como Kona com pelo menos 10% dos grãos de Kona reais nela.

Em seguida, você precisará moer seus grãos. O café moído começa a perder o sabor assim que é exposto ao ar. Então você vai querer moer apenas o suficiente para fazer a quantidade desejada. Armazene quaisquer restos de moagem em um recipiente hermético. Você vai querer moer os grãos de café muito finos, mas não os pulverize até virar pó. Se você moer demais, o calor e a fricção irão vaporizar os óleos que dão ao café seu sabor distinto.

Quando foi a última vez que você limpou sua cafeteira? Uma cafeteira limpa faz uma diferença significativa no sabor do seu café. Pelo menos uma vez por mês coloque uma mistura de metade de vinagre e metade de água em sua cafeteira. Deixe a mistura percorrer todo o processo de fermentação. Repita o processo novamente, usando apenas água, desta vez para enxaguar. Faça isso mais uma vez se ainda sentir cheiro de vinagre.

Agora que o trabalho está feito, é hora da cafeteira fazer o seu trabalho. Use água limpa filtrada e encha a cafeteira até o nível desejado. Use cerca de 6 onças de água para cada 2 colheres de sopa cheias de café. Ligue-o e espere enquanto ele fermenta. Você vai querer estar lá para desfrutar do aroma delicioso.

O café diário é perfeito para a vida cotidiana. Mas de vez em quando você deve se presentear com algo especial. E que melhor maneira de começar um especial do que com uma xícara de café especial. Os cafés gourmet podem realmente animar o seu dia.


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